一口食べたら、あまりの美味しさに惚れてまうかも？

ご注意ください。。

あんトリュフ(1.5?くらい30個程度)

【材料】

しっとり甘納豆(小豆) ? 200g

ラム酒 ? 大さじ1?2

ブラックペッパー ? 適宜

?ゲランドの塩 ? ひとつまみ

EXダークチョコレート ? 100?150gくらい

【作り方】

?ボウルに甘納豆を入れ、擂りこぎなどで粗くつぶす。

??にラム酒、ブラックペッパー、ゲランドの塩を入れてヘラでまんべんなく混ぜ合わせ、1.5?くらいの大きさに丸める。

?ダークチョコレートを細かく刻み、湯煎にかけて溶かす。

??で丸めた餡を?にくぐらせ、クッキングシートを敷いたバットの上に並べる。チョコレートが固まったら出来上がり。

☆甘納豆の代用として市販のつぶ餡やこし餡でも可。餡が柔らかい場合は火にかけて水分を飛ばしてから使用する。

☆お好みで中身の餡やコーティングをミルクやホワイトチョコレートに変えたりしても。

【うつわについて】

足元がフリルの様で何とも可愛らしい淡いカーキ色のぐい呑。色ちがいでクリアもあります。日本酒やワインに。

鹿児島の森永豊さんの巻底巻モスグリーン
?2,700＋税

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About Sweets for Meeting（打合せ用のお茶菓子について）

素材にこだわり、美味しさを追求するのはもちろんのこと、‘打合せ’という特殊なシチュエーションを意識した手作りのお茶菓子。

5 points

• 一口サイズで食べやすい。
• できるだけ季節を感じることができる。
• 手が汚れにくい。
• 口中の水分を奪わない。
• 歯の隙間に挟まりにくい。